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河豚美食——金鲤戏莲(水晶豚鱼)
时间: 2013-12-13 14:24  来源: 未知  作者: admin  点击:
 


  菜名:金鲤戏莲(水晶豚鱼)

  提供者:中洋集团
  
  主料:河豚鱼籽、皮冻
  
  辅料:鸡粉、盐、白胡椒粉
  
  做法:将经过特殊处理的河豚鱼籽加工成熟、打散,然后把用老鸡、豚鱼骨、肉皮制成的皮冻汤加入处理好的豚鱼籽,冷却至成型即可。
  
  特点:河豚鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多,经过特殊处理,保证食用的安全,实现河豚鱼籽的食用。皮冻加上鱼籽,美妙融合成鱼的状,真正做到了秀色可餐。
  
  创意:风吹莲花留香影,人凭碧水观金鲤。莲花、金鲤、碧水,给人以富贵祥和,景色怡人之感官。
  
  
 
 
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