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河北曹妃甸建成国内首家河豚文化体验馆
时间: 2013-11-21 16:42  来源: 未知  作者: admin  点击:
 
  海之都河豚文化体验馆位于河北省唐山市曹妃甸工业区街头,是全国首家以河豚文化为主题的体验馆。记者走进体验馆的时候,工作人员正在为游客介绍河豚鱼以及河豚文化。据介绍,李时珍《本草纲目》中有这样的记载:“河豚有大毒,味虽珍美,修治失法,食之杀人。”因此,河豚也被称为“致命的美味”。
  
  和李时珍唱反调的自古大有人在,比如“不食河豚,不知鱼味”,比如“拼死吃河豚”。北宋大文学家苏轼尤喜吃河豚,不仅写出“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的诗句(《惠崇春江晚景》),还率先提出了吃河豚鱼“值得一死”。宋人孙奕的《示儿篇》记载:苏东坡居常州时,一位朋友烹制的河豚鱼味道极佳,准备让他尝尝鲜。苏东坡入席后,这人的家眷藏在屏风后想听听苏大学士的夸赞。当时东坡只顾埋头大嚼,半晌也不开口。众人正感失望之时,忽听东坡高声赞美道:“值得一死!”
  
  在体验馆,记者虽未能亲口品尝到“值得一死”的河豚,但亲眼目睹了体验馆负责人王爱新去除河豚毒素的演示。他先是小心翼翼地将河豚的鳍剪去,除掉眼睛,然后将鱼肚剖开,将内脏等部位切除,最后将河豚肉放在水里清洗、浸泡。他特别提醒说,“一定要在鱼活着的时候把血放掉,因为河豚的血液有毒,等鱼死了之后,血液凝固毒素就出不来了。”
  
  王爱新说,很多人以为,河豚是一种鱼的名字,事实上它是鲀类的总称。河豚鱼的种类有一百多种,在中国沿海地区常见的有40多种。河豚鱼毒素是自然界最强的毒素之一,对人体的最低致死量为0.5mg。
  
  据王爱新介绍,每年都出现有人因为食用河豚鱼而死亡的事件,很多是因为误食了不明种类的河豚鱼。在他看来,河豚文化体验馆可以让人们更深入地了解河豚鱼毒性的分布部位,告诉人们不要随便乱吃河豚鱼。有的品种不能食用,它们不光内脏有毒,肉也有毒,吃了以后会有生命危险。
  
  (中国新闻网2013-8-19)
  
  
 
 
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